Рисова кутя з маком
Рис
200 г
Мак
100 г
Волоський горіх
50 г
Родзинки, кишмиш
50 г
Мед
120 г (або цукор)
Сіль
за смаком
Узвар
200 мл (або кип'ячена вода)
Вода
600 мл
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 125.86 | 1661.38 |
Білки | 2.38 | 31.36 |
Жири | 6.01 | 79.27 |
Вуглеводи | 15.79 | 208.42 |
Цікавий варіант страви на Святвечір.
Приготування:
Мак миємо та заливаємо окропом на 1 годину, потім зливаємо воду, розтираємо мак дочиста в ступці товкачиком або комбайном.
Родзинки миємо та заливаємо окропом на 30 хвилин.
Горіхи подрібнюємо та трохи підсушуємо на пательні або в духовці.
Рис перебираємо, миємо, заливаємо водою, доводимо до кипіння і промиваємо холодною водою.
Потім рис знову заливаємо водою і варимо на повільному вогні до готовності 15-20 хвилин. У процесі варіння додаємо трохи цукру, щоб рис не розварився. Зливаємо воду.
Мед розводимо узваром або кип’яченою водою.
Змішуємо зварений рис, родзинки, горіхи, мед і солимо за смаком. Якщо кутя виявиться густою, можна додати ще узвару або кип’яченої води.
Смачного!
Джерело: smachno.ua