Беру 2 літри кефіру і роблю ніжні «перлинки» в банці

Ця страва за смаком нагадує дуже ніжний вершковий сир, з кремовою консистенцією, з приємним ароматом. Рецепт я знайшла в інтернеті і тепер завжди її буду готувати.

Приготування:

Беремо 2 літри кефіру. Я брала жирний 3.2%. Відправляємо упаковання в морозильну камеру до повного заморожування. Можете залишити на ніч або взагалі, як я, «забути» на кілька днів.

Знімаємо упаковання, а замерзлий кефір кладемо на марлю в сито. Під час танення буде стікати сироватка. Марлю складаємо в кілька шарів.

Коли вся сироватка стече і маса розморозиться, беремо чайну ложечку і нею формуємо кульки розміром з волоський горіх або трохи більші.

Порада: сирну масу посоліть за смаком. А якщо маса у вас вийшла дуже сухою, то додайте в неї трохи сироватки.

У чисту і суху банку наливаємо трохи олії, додаємо улюблені спеції, ароматні трави та сухий часник.

Акуратно кладемо сирні кульки, закриваємо банку кришкою і ставимо на кілька годин в холодильник, щоб кульки просочилися ароматом і смаком приправ.

Це дуже оригінальна і смачна закуска, чудово підходить до різних страв.

Джерело: souspark.ru