Улюблений рецепт млинців. Готую без соди, але з великою любов’ю. Тонкі, як шовк!

Хтось додає розпушувач, а інші – ваніль. Комусь подобаються пишні, а деяким чим тонше, тим краще.

Погодьтеся, кожна господиня готує млинці по-своєму, і у кожної вони виходять дуже смачно.

Але для любителів цієї традиційної страви у нас є чудова новина. Ми вам зараз розповімо, як приготувати тонкі ажурні млинці всього за 10 хвилин.

Приготування:

1. У глибокій мисці за допомогою віночка перемішайте яйця з цукром і рослинною олією. Влийте туди ж молоко, додайте трохи солі. Перемішайте.

2. Тепер поступово просійте в миску борошно, не припиняючи перемішувати. Коли суміш стане більш-менш однорідною, влийте до неї крутий окріп. Знову перемішайте до однорідності.

3. Пательню для млинців змастіть рослинною олією. Далі можете не змащувати. Вилийте на розпечену пательню пів черпака тіста, розтягніть його по всій поверхні.

4. Через пару секунд переверніть млинець на іншу сторону, готуйте ще трохи. З такої кількості інгредієнтів у вас вийде 24 супертонких ажурних млинців.

Секрет дірочок на млинцях в тому, що готувати їх потрібно на дуже гарячій пательні, але з невеликою кількістю тіста. Начинка для млинців повинна бути твердою, щоб не просочувалася крізь отвори.

Джерело: otozh.com.ua