IKEA на карантині розкрила секрет своїх смачнющих фірмових фрикадельок

Інгредієнти

Фрикадельки
Фарш яловичий
500 г
Фарш свинячий
250 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник
1 зуб.
Сухарі панірувальні
100 г
Яйце куряче
1 шт.
Молоко 3,2%
5 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Вершковий соус
Масло вершкове 82,5%
40 г
Борошно пшеничне
40 г
Овочевий бульйон
150 мл
М’ясний бульйон
150 мл
Вершки 33%
150 мл
Соєвий соус
2 ч. л.
Гірчиця в зернах
1 ч. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 206.13 3411.42
Білки 9.61 159.13
Жири 15.13 250.36
Вуглеводи 7.9 130.73

IKEA відкрила секрет своїх фірмових шведських фрикадельок, щоб урізноманітнити час перебування в ізоляції їхнім прихильникам. А таких, до речі, чимало: у 2017 році було пораховано, що третина відвідувачів IKEA приходять в магазин тільки заради фрикадельок. Тоді директор з маркетингу Герд Дивальд назвав м’ясні кульки «кращим продавцем диванів».

«Залишатися в ізоляції може бути складно, але ми хочемо допомогти зробити життя кожної людини трохи простіше і приємніше. Приємного апетиту або, smaklig måltid, як ми говоримо у Швеції!», — менеджер з продовольства IKEA Лорена Луридо.

Приготування:

Змішайте яловичий і свинячий фарш. Додайте цибулю, часник, панірувальні сухарі, яйце і потім змішайте. Потім додайте туди молоко, сіль і перець.

З отриманої суміші потрібно скатати маленькі кульки. Коли вони будуть готові, покладіть їх на тарілку, накрийте і поставте в холодильник на дві години — це допоможе їм зберегти свою форму під час готування.

На сковороду налийте трохи олії і почніть нагрівати на середньому вогні. Як тільки вона розігріється, покладіть фрикадельки і рівномірно обсмажте їх з усіх сторін.

Потім викладіть фрикадельки на деко і помістити в духовку, нагріту до 180 °C у звичайному режимі або до 160 °C в конвекційному. Залиште їх в духовці на 30 хвилин.

Щоб приготувати вершковий соус, потрібно розтопити на сковороді 40 грамів вершкового масла і додати в нього пшеничне борошно, розмішуючи протягом двох хвилин. Після додайте в суміш 150 мл овочевого і стільки ж яловичого бульйону, продовжуючи розмішувати. Потім ще 150 мл жирних вершків, дві чайні ложки соєвого соусу і одну чайну ложку діжонської гірчиці. Доведіть до кипіння і дочекайтеся, поки соус загустіє.

Потім полийте фрикадельки приготованим соусом і подавайте до столу. На гарнір традиційно подають пюре або просто варену картоплю шматочками.

Джерело: ukr.media

Приєднуйтесь до дискусії

*

*