Міні-тортики з буряком
Буряк
15 шт. (приблизно однакового розміру)
Вершковий сир
300 г
Цибуля ріпчаста
0.5 шт.
Кріп
3 ст. л.
Чебрець
2 ст. л.
Мариновані огірки
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Соус
Олія соняшникова
1 ст. л.
Апельсиновий сік
1 ст. л.
Оцет яблучний 6%
1 ч. л.
Мед
1 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 61.26 | 2658.7 |
| Білки | 2.03 | 88.16 |
| Жири | 1.72 | 74.71 |
| Вуглеводи | 10.2 | 442.83 |
Незвичайна закуска, яка всіх здивує.
Приготування:
Буряки миємо, обрізаємо кінчики та окремо загортаємо кожен у алюмінієву фольгу. Загорнуті буряки ставимо в духовку, розігріту до температури 200 градусів, приблизно на 45–60 хвилин (час запікання залежить від розміру буряків).
Після запікання залишаємо буряки охолонути, а потім очищаємо від шкірки.
Цибулю та кріп дрібно нарізаємо. Огірки натираємо на дрібній тертці. У мисці змішуємо сир, цибулю, зелень та натерті огірки. Приправляємо за смаком сіллю та перцем.
Буряк нарізаємо рівними скибочками (товщиною приблизно 5 мм). У кожній скибочці вирізаємо рівні кружечки. Я роблю це ложкою для морозива 🙂, але можна використовувати, наприклад, формочку або кільце.
Мої бурякові міні-тортики складаються з 4 скибочок буряка. Якщо хочете, можете приготувати більші. Скибочки змащуємо сирком із зеленню та накриваємо наступною скибочкою буряка.
Усі інгредієнти для соусу ретельно перемішуємо, доки не отримаємо однорідну консистенцію.
Міні-торти з буряка прикрашаємо зеленню та поливаємо приготованим соусом.
Зберігаємо в холодильнику.
Смачного!
