Смачний теплий салат із курячою печінкою без майонезу
Печінка куряча
500 г
Печериці свіжі
200 г
Яблуко
100 г
Салат
100 г
Рукола
50 г
Помідор чері
10 шт.
Мед
0.3 ч. л.
Соєвий соус
15 мл
Перець чорний мелений
за смаком
Олія оливкова
за смаком
Олія соняшникова
за смаком
Масло вершкове
за смаком
Цукор
1 ч. л.
Сіль
дрібка
Заправка
Апельсиновий сік
3 ст. л.
Лимонний сік
2 ст. л.
Олія оливкова
2 ст. л.
Оцет бальзамічний
2 ч. л.
Цукор
1 ч. л.
Соєвий соус
15 мл
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 113.25 | 1291.08 |
| Білки | 10.22 | 116.5 |
| Жири | 6.31 | 71.89 |
| Вуглеводи | 4.47 | 50.97 |
Подивіться, який він яскравий і ефектний! Такий салат можна сміливо готувати й подавати навіть на святковому столі! А поєднання інгредієнтів просто чудове!
Приготування:
На суміші соняшникової олії та вершкового масла обсмажте курячу печінку на сильному вогні до утворення рум’яної скоринки (2–3 хвилини). Потім додайте мускатний горіх, соєвий соус і чорний перець. Перемішайте, смажте ще півтори хвилини та зніміть з вогню. За необхідності можна додати трохи до смаження – смак стане ще кращим!
Окремо, на вершковому маслі з цукром, обсмажте кисло-солодкі яблука, нарізані соломкою, до світло-коричневого кольору. А також окремо обсмажте гриби, нарізані пластинками.
На тарілці для подачі розкладіть листя руколи, а потім рівномірно розподіліть шарами яблука, гриби та печінку. Для соусу змішайте апельсиновий сік, лимонний сік, бальзамічний оцет (можна також яблучний), оливкову олію та дрібку цукру. Помірно полийте салат соусом і окремо посипте соєвим соусом (сіль, як бачите, нікуди не додаємо). Покладіть зверху скибочки свіжих помідорів і подавайте! Я також подаватиму до такого салату грінки з білого хліба.
Друзі, поєднання печінки, яблук і грибів вже чудове, а якщо додати сюди ароматний солодкий соус, то виходить справжній шедевр! Якщо ви любите печінку, раджу спробувати цей салат, впевнений, він сподобається вам і вашим близьким!
Смачного!
