Багатошаровий салат із курячою печінкою до Великодня – новинка у святковому меню!

Цей листковий салат — один із тих рецептів, які завжди влучають у саме серце. Простий у приготуванні, з доступних інгредієнтів, але водночас дуже ніжний, соковитий і з яскравим смаком. Печінка, овочі, трохи майонезу та пікантна нотка часнику створюють ідеальне поєднання, яке неодмінно оцінять і рідні, і гості. Такий салат прикрасить будь-яке застілля — від родинної вечері до святкового бенкету.

Приготування:

Цибулю наріжемо дрібно, моркву натремо на буряковій тертці. Обсмажимо спочатку цибулю, потім до неї додамо моркву. Готуємо все разом до м’якості моркви. Даємо охолонути.

У майонез видавлюю 2-3 зубчики часнику, добре перемішую. Часник за бажанням.

У салаті використовую відварену курячу печінку. У киплячу підсолену воду закладаю печінку. Після повторного закипання варю 15 хвилин, потім її потрібно остудити.

Готову печінку, що охолола, потрібно натерти на крупній тертці та викласти в блюдо з бортиками першим шаром. Кожен шар утрамбовуємо виделкою.

Шар печінки змащуємо майонезом.

Далі викладаємо обсмажені моркву з цибулею. Змастимо майонезом.

Тепер викладаємо солоні огірки натерті на крупній тертці. Знадобиться 4 невеликих огірочки. Їх краще натерти заздалегідь, вони можуть пустити сік. Перед викладанням у салат потрібно злити сік і злегка віджати огірочки.

Покриваємо тонким шаром майонезу.

Відварені яйця натираємо на тертці та викладаємо наступним шаром. Змастимо майонезом.

Фінальним шаром викладемо натертий твердий сир. Цей шар покривати майонезом не потрібно.

Накриємо харчовою плівкою, відправляємо в холодильник настоятися мінімум на 2 години, а ще краще на цілу ніч.

Багатошаровий салат із курячою печінкою можемо подавати до столу. Він смачний, соковитий, просочений заправкою з легкою часниковою пікантністю.

Смачного!