Домашнє печиво з зеленою цибулею: простий рецепт

Сусіди бувають різні, але мені все життя щастило. У дитинстві я могла годинами сидіти на кухні у тітки Ліди, коли батьки були на роботі. Колись вона була пекаркою, тож її випічка стала відомою в усьому будинку. Дехто навіть замовляв у неї хліб. А мені найбільше смакували її печиво з зеленою цибулею.

Ці домашні тістечка готувалися просто, вправний сусід зробив би це за 10 хвилин. З моєю допомогою це зайняло трохи більше часу, але я ретельно вирізала кожне коло. Іноді тітка Ліда діставала весь набір своїх формочок, що мене дуже тішило. Цікавіше їсти печиво у формі серця або квітки.

Приготування:

Поставте айран у морозилку на 15 хвилин. За цей час наріжте 10–15 цибулин зеленої цибулі.

В окремій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, харчову соду та розпушувач. Додайте дрібно натертий чеддер, половину зеленої цибулі та перемішайте.

Розтопіть 140 г вершкового масла, змішайте з охолодженим кефіром і додайте до борошна. Замісіть м’яке тісто, яке злегка прилипає до рук.

Перекладіть тісто на присипану борошном дошку і вимішуйте протягом 5 хвилин. Потім розкачайте до товщини 6 мм. Формою або склянкою виріжте кружечки і викладіть на деко, застелене папером для випічки.Тісто

Випікайте печиво в духовці, розігрітій до 220 градусів, протягом 15-20 хвилин. До решти цибулі додайте 40 г розтопленого масла. Отриманою сумішшю змащуємо гарячі булочки.

Цибулеве печиво будуть дуже м’якими та ароматними. Їх можна їсти як до чаю, так і до перших страв.

Смачного!