Смачний вологий пляцок “Соняшник”

Смачний вологий торт, який подобається всім. Смак свіжозвареної кави з начинкою з білків і шоколадною глазур’ю — це те, чому просто неможливо встояти!

Приготування:

Жовтки з цукром збийте до утворення піни, додайте 3 столові ложки води, олію, борошно, змішане з кукурудзяним крохмалем і розпушувачем.

Наприкінці додайте какао і перемішайте.

Білки збийте окремо до утворення жорсткої піни, а потім змішайте з масою з жовтків.

Готове тісто викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів протягом приблизно 20-25 хвилин.

Коли тісто буде готове, вийміть його з духовки і розріжте на дві половинки. Одну половину вийміть з деко, а другу залиште на деко. Тісто на деко проколіть виделкою і полийте кавою. Залиште його, щоб воно «напилося».

Приготуйте крем. Додайте 2 столові ложки борошна до 200 мл молока. Розмішайте, щоб не було грудочок, додайте 4 жовтки і 4 столові ложки цукру разом з 1 пакетиком ванільного цукру.

Варіть на повільному вогні, поки маса не загусне. Відставте густу масу і залиште, щоб вона трохи охолола. До злегка охолодженої маси додайте масло і розтопіть його, постійно помішуючи.

Приготуйте крем з білків. Нагрійте воду з цукром. Коли цукор розчиниться, зніміть з вогню і залиште, щоб трохи охолола. Збийте білки в жорсткий піну і поступово додавайте до білого теплого води і постійно збивайте, поки не отримаєте жорстку масу.

На змочений шматок тіста викладіть начинку з масла, покладіть другий шматок тіста, викладіть начинку з білків і полийте розтопленою шоколадом з додаванням олії.

Залиште в холодильнику, щоб застигло.

Смачного!