Картопля в духовці з хрусткою скоринкою

Картопля в духовці з хрусткою скоринкою. Є тільки один секрет, завдяки якому картопля виходить неймовірно смачною, ніжною, м’якою і чарівно красивою. А божественний часниковий аромат печеної картоплі – це вже щось. Така картопля неодмінно сподобається всій вашій родині.

Приготування:

Очищаємо приблизно 10-12 середніх картоплин, якщо великі, можна розрізати на частини. Кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою, чим холоднішою, тим краще, додаємо 200 грамів льоду, додаємо 1 чайну ложку гіркої солі, накриваємо кришкою і залишаємо на 5-7 хвилин.

Ця процедура витримки картоплі в крижаній солоній воді допомагає видалити крохмаль з картоплі, і шкірка готової картоплі виходить хрусткою, а середина м’якою.

Минуло 7 хвилин, ставимо каструлю з картоплею на вогонь, знімаємо ваги, варимо рівно 3 хвилини від моменту закипання, не більше, і вимикаємо, відразу зливаємо воду.

Подрібніть 3 зубчики часнику. Налийте 3 столові ложки олії на лист. Посипте ароматичні трави на олії, у мене розмарин 1 чайна ложка. і часник

Викласти картоплю, посипати чорним перцем, додати приблизно 3 столові ложки вершкового масла.

Поставити в розігріту духовку і запікати до утворення скоринки, картоплю не потрібно перевертати під час запікання, запікати при температурі 200 градусів протягом 40 хвилин.

Після приготування змішайте його з олією з часником на деко і подавайте до столу.

Смачного!