Рецепт, який дивує. Домашній кетчуп із кабачка

Цей кетчуп здатен здивувати будь-кого! Зроблений він не тільки з томатної пасти, а ще й із… кабачків. Дивно, але виходить дуже смачно – навіть несподівано!

Приготування:

Кабачки очистіть від шкірки та наріжте кубиком. Також кубиком наріжте цибулю.

У каструлю відправте кабачки, цибулю, додайте цукор, сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.

У марлю покладіть лавровий лист і гвоздику, зашийте. Відправте до овочів.

Під кришкою варіть 30 хвилин. Видаліть мішечок зі спеціями. Перебийте овочі блендером. Влийте оцет і додайте гострий перець. І, звісно ж, томатну пасту. Перемішайте.

Поставте ще раз на вогонь, після закипання варіть 15 хвилин. Під час варіння кетчуп стане густішим.

Перелийте готовий гарячий кетчуп у стерилізовані банки, накрийте кришками і відправте в льох на зберігання. Спробуйте такий кетчуп – він вам напевно сподобається!