Чудовий овочевий суп, який можна їсти хоч щодня. Смачний та ароматний
Морква
2 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Болгарський перець
3 шт.
Цибуля порей
1 шт.
Картопля
1 кг
Вермішель
50 г
Вода
2 л
Олія соняшникова
для смаження
Перець чорний мелений
за смаком
Сіль
за смаком
М’ята
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Яйце куряче
2 шт.
Сметана 30%
100 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 42.81 | 2054.8 |
| Білки | 1.58 | 75.78 |
| Жири | 0.95 | 45.59 |
| Вуглеводи | 7.06 | 338.94 |
Приготуйте смачний овочевий супчик із сметанною заливкою – і жодного м’яса не треба! Виходить легкий, смачний суп, який можна їсти хоч щодня, і він зовсім не набридає.
Приготування:
У глибокій каструлі обсмажте натерту моркву, цибулю. Потім додайте дрібно порізаний болгарський перець, стебло цибулі-порею.
Наріжте картоплю, відправте до овочів. Залийте водою, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть до м’якості картоплі.
В кінці додайте вермішель павутинку (можна попередньо обсмажити її на сухій сковороді до коричневого кольору, для яскравішого смаку), посоліть, поперчіть.
Дрібно наріжте свіжу зелень, також відправте в готовий суп.
Яйця збийте зі сметаною.
Вливайте по одному ополонику бульйону в заливку, щоб яйця та сметана не згорнулися, і температура була приблизно однаковою. Влийте таким способом приблизно 3-4 ополоники. Потім вилийте заливку у готовий суп, перемішайте.
Вершковий, ніжний, ситний овочевий супчик ідеально впишеться у щоденне меню!
