Справжній український капусняк: оригінальний рецепт бабусиної страви

Інгредієнти

Свинина
300 г
Капуста квашена
за смаком
Вода
2 л
Картопля
3 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Олія соняшникова
за смаком
Пшоняна каша
100 г
Кріп
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Сіль
за смаком
Лавровий лист
1 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 47.11 1375.6
Білки 2.09 61.06
Жири 2.91 84.92
Вуглеводи 3.22 94

Якщо ви куштували капусняка – ви не знаєте смак справжньої української кухні! За цією стравою полює чимало туристів – з України чи Європи.

Борщ уміє готувати кожна господиня, а ось традиційну українську страву капусняк – мало хто. Пропонуємо вивчити рецепт цієї чудової першої страви.

Приготування:

Помийте м’ясо і відправте його у каструлю з водою. Поставте на вогонь.

Коли вода закипить, зніміть піну і варіть далі до повної готовності. Додайте лавровий листочок.

Почистіть овочі та подрібніть. Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на терку. Картоплю поріжте кубиками.

Після того, як м’ясо приготується, відправте картоплю в каструлю.

Поставте сковороду на плиту, розігрійте рослинне масло. Посмажте моркву і цибуля до золотистої скоринки.

Дістаньте м’ясо. Почекайте, щоб воно охололо, і поріжте на шматочки.

Промийте пшоно, додайте в каструлю і варіть іще 10-15 хвилин.

Через 10 хвилин додайте квашену капусту, обсмажену цибулю і моркву.

Посоліть, поперчіть. Варіть 7 хвилин.

Коли суп буде готовий, додайте зелень і можете подавати до столу.

Джерело: loveukraine.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*