Полуничне варення «Свіжість» – з лимоном та м’ятою

Інгредієнти

Полуниця
2 кг
Цукор
1.5 кг
Лимон
2 шт.
М’ята
25 шт. (листочків)
Базилік (свіжий)
25 шт. (листочків)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 130.66 4311.7
Білки 0.84 27.7
Жири 0.55 18
Вуглеводи 32.34 1067.1

Оскільки починається сезон полуниці, буде актуальним зробити запаси на зиму. Тому ось рецепт смачного освіжаючого варення із соковитої полуниці.

Приготування:

1. Підготовлені ягоди (промиті, обсушені й без хвостиків) помістіть в глибоку миску і засипте цукром. Залиште на кілька годин, щоб полуниця пустила сік.

2. Поставте миску на помірний вогонь і варіть після закипання 5 хвилин. Потім додайте вимиті листочки м’яти та базиліка, варіть ще 5 хвилин.

3. Додайте в варення нарізану дрібно м’якоть лимона і попередньо натерту цедру. Після цього варіть варення на слабкому вогні близько 15 хвилин. Зніміть з вогню і залиште на 8-10 годин.

4. Другий етап варіння. Поставте миску на вогонь, варіть 5 хвилин після закипання, потім розлийте по стерилізованих банках і закатайте.

Джерело: otozh.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*