Свинина у банці у власному соку та спеціях – рецепт, який показала бабуся. Можна зберігати без холодильника
Свинина
1 кг
Сіль
20 г (на 1 кг м'яса)
Перець чорний мелений
за смаком
Червоний гіркий перець (мелений)
за смаком
Часник (порошок)
за смаком
Лавровий лист
1 шт. (на банку)
Чорний перець горошком
10 шт. (на банку)
Часник
2 зуб. (на банку)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 311.76 | 3180 |
| Білки | 15.98 | 163 |
| Жири | 27.35 | 279 |
| Вуглеводи | 0 | 0 |
Приготуйте свинину у банці у власному соку та спеціях. Це дуже ароматний рецепт, а головне – супер-простий. Готове м’ясо можна зберігати без холодильника цілий місяць!
Приготування:
М’ясо наріжте на великі шматки, які помістяться у літрові банки.
З’єднайте всі сухі інгредієнти (сіль, спеції), обваляйте м’ясо у спеціях.
Перекладіть м’ясо у банки. Додайте в кожну банку перець горошком (7-10 шт.), один лавровий листочок і зубчик часнику.
Закрийте кришками.
Переставте банки в каструлю, дно якої застелено кухонним рушником. Залийте холодною водою по плечі, поставте на вогонь.
Після закипання вогонь зменшіть та варіть 3 години. Потім витягніть банки з води, накрийте рушником і залиште на ніч.
М’ясний сік затвердіє, стане, як желе. М’ясо можна зберігати в банках у сухому, темному місці аж до місяця. Воно дуже ніжне, соковите, ароматне – спробуйте, і вам сподобається!
