Свинина у банці у власному соку та спеціях – рецепт, який показала бабуся. Можна зберігати без холодильника

Інгредієнти

Свинина
1 кг
Сіль
20 г (на 1 кг м'яса)
Перець чорний мелений
за смаком
Червоний гіркий перець (мелений)
за смаком
Часник (порошок)
за смаком
Лавровий лист
1 шт. (на банку)
Чорний перець горошком
10 шт. (на банку)
Часник
2 зуб. (на банку)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 311.76 3180
Білки 15.98 163
Жири 27.35 279
Вуглеводи 0 0

Приготуйте свинину у банці у власному соку та спеціях. Це дуже ароматний рецепт, а головне – супер-простий. Готове м’ясо можна зберігати без холодильника цілий місяць!

Приготування:

М’ясо наріжте на великі шматки, які помістяться у літрові банки.

З’єднайте всі сухі інгредієнти (сіль, спеції), обваляйте м’ясо у спеціях.

Перекладіть м’ясо у банки. Додайте в кожну банку перець горошком (7-10 шт.), один лавровий листочок і зубчик часнику.

Закрийте кришками.

Переставте банки в каструлю, дно якої застелено кухонним рушником. Залийте холодною водою по плечі, поставте на вогонь.

Після закипання вогонь зменшіть та варіть 3 години. Потім витягніть банки з води, накрийте рушником і залиште на ніч.

М’ясний сік затвердіє, стане, як желе. М’ясо можна зберігати в банках у сухому, темному місці аж до місяця. Воно дуже ніжне, соковите, ароматне – спробуйте, і вам сподобається!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*