Неймовірна закуска з баклажанів на швидку руку. Оригінальний салат з баклажанів по-корейськи

Незвичні і дуже смачні баклажани, які розлітаються зі святкового столу першими! Адже такої смачної закуски Ваші гості точно ще не їли.

Приготування:

Візьміть два середніх або три маленьких баклажани. Зріжте в них хвостик. Далі ножем розріжте на три смуги, не доходячи до кінця.

У каструлі закип’ятіть воду. Додайте дві столові ложки солі. І покладіть туди баклажани. Закрийте кришкою і варіть 10 хвилин.

Потім витягніть їх і поладіть на тарілку з бортиками. Зверху поставте дошку і притисніть вантажем. Залиште в такому вигляді, поки будете робити начинку.

Для начинки знадобиться терка для корейської моркви. Візьміть хорошу молоду моркву і натріть її. Перекладіть у тарілку.

Натріть 4-5 зубчиків часнику. Додайте пів чайної ложки чорного перцю, 1 ст. л. солі, 2 ч. л. аджики або червоного перцю і 2 ст. л. олії. Усе гарненько перемішайте.

Далі цим салатом начиніть баклажани.

Дайте трохи настоятися і подавайте до столу як холодну закуску.

Смачного!