Салат на швидку руку “Гніздо перепілки”

Інгредієнти

Куряче філе
450 г
Яйце куряче
5 шт.
Картопля
1 шт.
Олія соняшникова
3 ст. л.
Солоні огірки
300 г
Кріп
0.5 пучок
Сіль
за смаком
Цибуля ріпчаста
за смаком
Майонез
за смаком
Яйце перепелине
8 шт.
Салат
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 155.37 2004.3
Білки 11.29 145.62
Жири 11.25 145.08
Вуглеводи 2.34 30.24

Спробуйте приготувати до застілля незвичайний салат «Гніздо перепілки», від якого всі будуть в захваті.

Приготування:

Курку відварюємо до готовності (приблизно 20 хвилин після закипання). Охолоджуємо та дрібно нарізаємо.

Подрібнюємо цибулю і заливаємо її на 10 хвилин кип’ятком, щоб забрати гіркоту. Потім зливаємо воду. Цибулю промиваємо в холодній воді.

Картоплю чистимо і натираємо на дрібній тертці або нарізаємо тонкою соломкою.

Смажимо картоплю маленькими порціями у великій кількості олії для того, щоб шматочки не злипалися.

Огірки теж дрібно нарізаємо соломкою.

Відокремлюємо білки від жовтків. Натремо їх на дрібній тертці. Зелень нарізати.

Змішаємо філе, картоплю, огірки, білки, цибулю. Додаємо сіль.

Заправляємо майонезом. Викладаємо в салатницю або глибоку тарілку.

Беремо склянку та кладемо її в центр. По колу, навколо склянки, викладаємо картопельку. Забираємо склянку і у ямку, яка в нас утворилася кладемо подрібнене (або ж ціле) листя салату, нарізану зелень і варені перепелині яйця.

Подаємо до столу в холодному вигляді.

Джерело: lebedyne-hnizdo.com.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*