Чарівний салат «Снігові замети»: на новорічний стіл

Легкий, ніжний, повітряний – справжнє казкове диво. Зроблений він з мінімуму звичних всім продуктів (ніякої екзотики), але при цьому виходить дуже смачним і ситним. Додатковий шарм йому додає оригінальне оформлення: фаршировані яйця під тертим сиром – ну чим не снігові замети. А зерна граната або зелений горошок нагадують гірлянди, якими прикрашені снігові горбки. Приготуйте таку закуску обов’язково, порадуйте близьких і здивуєте гостей.

Приготування:

Куряче філе промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками і нарізаємо тонкими смужками (не надто довгими).

Одну цибулю середнього розміру очищаємо і нарізаємо якнайдрібніше.

На розігріту сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

Потім в сковороду відправляємо куряче філе, солимо і перчимо за смаком, перемішуємо і смажимо до готовності м’яса.

Перекладаємо м’ясо і цибулю зі сковороди на плоску тарілку, розрівнюємо. Залишаємо остигати до кімнатної температури.

Бульби картоплі необхідно заздалегідь відварити до готовності (в мундирі), охолодити і очистити.

Натираємо остиглу картоплю на грубій терці. Після того, як м’ясо остигне, викладаємо другим шаром. Солимо його зверху і відразу промазуємо майонезом.

Досить великий свіжий огірок промиваємо, обрізаємо хвостики і нарізаємо невеликою тонкою соломкою. Розкладаємо його наступним шаром, не забуваючи посолити.

Зварені курячі яйця очищаємо від шкаралупи, розрізаємо вздовж на дві частини. Жовтки перекладаємо в окрему миску і розминаємо їх виделкою.

У миску з жовтками додаємо часник, пропущений через прес, нарізану зелень, сіль за смаком. Заправляємо все майонезом і відразу перемішуємо.

Отриманою начинкою заповнюємо білки, а потім викладаємо їх на салат начинкою вниз.

Шматочок твердого сиру натираємо на дрібній тертці і щедро посипаємо ним весь салат.

Зверху можна прикрасити зеленим горошком або, як варіант, зернами граната.

Джерело: skarbnychka-retseptiv.com.ua