Він крутіший за будь-який десерт! Я закохалася в цей пиріг “Лимонник”

Дуже смачний і неймовірно ароматний пиріг, які ідеально підходить для спекотного літа.

Приготування:

В миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач і сіль. Все перемішуємо.

Додаємо маргарин кімнатної температури і перетираємо все руками в крихту.

Додаємо до борошна сметану, цукор і ванільний цукор. Все гарно перемішуємо.

Замішуємо чудове пружне тісто. Розділяємо на  нерівні частини – більшу і меншу.

Більшу частину викладаємо в форму для випікання та ховаємо в холодильник на годину.

Меншу частину ховаємо в целофановий пакет та кладемо в морозильну камеру.

На дрібній тертці натираємо цедру з 1 лимона. З другого лимону зрізаємо шкірку та нарізаємо їх шматочками.

З апельсина зрізаємо шкірку і також нарізаємо шматочками.

В чашу блендера всипаємо шматочки лимона, апельсина та цедру.

Все добре перемелюємо до стану пюре.

Додаємо цукор і кукурудзяний крохмаль.

Все гарно перемішуємо і ставимо на вогонь. 

Постійно помішуючи готуємо начинку на середньому вогні. Як тільки густа маса почне відділятися із дна, можна забирати начинку з плити.

З холодильника дістаємо форму з тістом і викладаємо на нього начинку.

Далі з морозильника дістаємо меншу частину тіста і натираємо його поверх на грубій тертці.

Випікаємо в добре розігрітій духовці за температури 200 градусів протягом 30 хвилин.

Охолоджений пиріг подаємо до столу.

Смачного!