Східні ласощі із простих продуктів. Смакота на кефірі

Дуже просте тісто на кефірі із неймовірною вершковою начинкою. Із даних інгредієнтів вийде велика порція смаколиків, біля 1,3 кг.

Приготування:

Візьміть кефір кімнатної температури. Додайте соду та перемішайте.

Коли вона погаситься, додайте сіль і яйце. Знову перемішайте.

Тепер візьміть борошно, туди додайте ванілін, розмішайте.

Далі знадобиться холодне вершкове масло, натріть його на тертці. При цьому постійно замішуйте борошном, щоб вийшла крихта.

Потім поступово додаючи кефір, замісіть тісто.

Сильно вимішувати не потрібно, просто зберіть у грудку. Покладіть його в целофан і приберіть у холодильник на 30 хвилин.

А поки приготуйте начинку. У борошно додайте вершкове масло, розімніть його в крихту. Потім всипте цукор і розмішайте.

Дістаньте тісто з холодильника, злегка вимісіть його, відріжте невеликий шматок, а решту приберіть знову в холодильник. Присипаючи борошном, розкачайте в тонке коло. Далі насипте начинку, розрівняйте її та скрутіть тісто в рулет.

Змастіть яйцем, виделкою зробіть малюнок.

Наріжте на невеликі шматочки.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин.

Смачного!