Якщо у вас є 1 яйце, борошно та молоко, приготуйте цей смачний рецепт. М’які та пишні плюшки із простих продуктів
Тісто
Молоко
180 мл
Цукор
50 г
Дріжджі (сухі)
8 г
Масло вершкове 82,5%
20 г
Олія соняшникова
3 ст. л.
Яєчний білок
1 шт.
Борошно пшеничне
350 г
Сіль
дрібка
Ванілін
за смаком
Крем
Яєчний жовток
1 шт.
Молоко
250 мл
Цукор
40 г
Ванілін
за смаком
Кукурудзяний крохмаль
20 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 256.1 | 2504.65 |
| Білки | 5.42 | 53 |
| Жири | 9.7 | 94.85 |
| Вуглеводи | 39.15 | 382.9 |
М’які та пишні плюшки готуються із звичайнісіньких продуктів. Виходить повітряне диво із ніжним заварним кремом.
Приготування:
У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, перемішуємо.
Додаємо розм’якшене вершкове масло та олію, перемішуємо вінчиком до однорідності.
Вливаємо білок і збиваємо масу.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто. Краще всипайте частинами, щоб тісто рівномірно вимішувалося.
Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Для крему змішуємо всі продукти, перебиваємо вінчиком до однорідності і варимо на невеликому вогні, постійно перемішуючи, поки крем не стане густим. Охолоджуємо.
Розкочуємо пласт тіста і ріжемо його смужками. Кожну згортаємо равликом і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Змащуємо збитим жовтком і вичавлюємо крем по всій поверхні плюшки.
Випікаємо при 190 градусах близько 20-25 хвилин.
Плюшки виходять дуже повітряними, м’якими, ароматними та довго залишаються свіжими. Можна зробити один великий пиріг, який перед подачею порізати порційними шматочками.
Джерело: souspark.ru
