Найпростіший медівник на кефірі
Кефір
100 г
Мед
140 г
Цукор
100 г
Борошно пшеничне
180 г
Яйце куряче
2 шт.
Сода харчова
1 ч. л.
Цукрова пудра
3 ст. л.
Вода
1 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 256.46 | 1859.37 |
| Білки | 5.34 | 38.72 |
| Жири | 2.71 | 19.62 |
| Вуглеводи | 55.56 | 402.8 |
Пропонуємо найпростіший і найшвидший рецепт медівника. Тісто готується на кефірній основі з додаванням меду, яєць та цукру. Всі інгредієнти змішуються між собою та борошном, потім запікаються у духовці. Медівник під час випічки збільшується в об’ємі і набуває красивого золотистого кольору за рахунок меду. Він виходить м’яким, пористим та пишним, має легкий смак та аромат меду. З цим рецептом впорається навіть новачок у кулінарії.
Приготування:
У глибоку ємність вбийте два яйця, всипте цукровий пісок. Суміш збийте міксером до появи пишної піни.
Додайте рідкий мед, ще раз пройдіться міксером.
Влийте кефір кімнатної температури, всипте харчову соду, перемішайте. Через кілька хвилин, коли сода увійде в реакцію з кефіром, суміш збільшиться в об’ємі та стане пишною.
Борошно просійте через сито, потім додайте в основний склад в кілька підходів. Тісто збийте міксером, роблячи його максимально однорідним. Тісто має вийти досить рідким, за консистенцією схожим на згущене молоко.
Прямокутну форму для запікання (18*26 см) змастіть олією або застеліть пергаментним папером. Всередину вилийте тісто, рівномірно розподіляючи його лопаткою по всій поверхні.
Тісто поставте на середню полицю розігрітої духовки, випікайте пиріг 30-35 хвилин за температури 180 градусів. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг остудіть, полийте цукровою глазур’ю, наріжте на порційні шматочки, подайте на стіл. Також можна використовувати шоколадну глазур або цукрову пудру для присипки.
Смачного!
