Варити хліб пробували? Нарешті я знайшла ідеальний рецепт хрумкого хліба!

Цікавий спосіб і лайфхак, який допоможе Вам посмакувати справжніми французькими багетами.

Приготування:

Для початку зробіть опару. У глибоку миску налийте 400 мл теплої води, додайте 2 ч. л. цукру, 2 ч. л. сухих дріжджів і 2 ст. л. борошна. Усе гарненько перемішайте, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.

Далі додайте 50 мл олії та 1 ч. л. солі. Перемішайте.

Тепер поступово вводьте просіяне борошно.

Почніть замішувати тісто ложкою, потім продовжуйте руками. Замісіть тісто і закрийте щільно кришкою. Залиште підніматися на 1-1,5 години.

Готове тісто викладіть на стіл трохи розімніть. Розділіть його на 4 рівні частини.

Кожну скачайте в кулю і приберіть знову в миску. Останній шматок розкачайте ковбаскою. Так само зробіть із рештою тіста. Накрийте серветкою.

У великій каструлі закип’ятіть воду. Додайте туди 1,5 ст. л. соди. І відразу ж відпускайте в неї тісто. Варіть, не зменшуючи вогонь. Перевертайте, щоб тісто варилося рівномірно з усіх боків. Варіть близько хвилини. І відразу ж виймайте.

Викладіть на деко. Зробіть надрізи. Посипте кунжутом.

І поставте в духовку при 180°C на 35 хвилин.

Готові багети викладіть на серветку і дайте повністю охолонути.

Смачного!