Просто опустіть хліб у окріп перед випічкою: лайфхак для хрусткого багету

Що може бути смачніше, ніж свіжоспечений домашній хліб?! Приготувати вдома хрусткий багет не складе особливих труднощів, якщо використовувати один цікавий лайфхак. Просто опустивши хліб перед випічкою у воду буквально на 30 секунд, вам вдасться досягти приголомшливого результату. Перед таким хлібом просто неможливо встояти!

Приготування:

У тепле молоко додайте сіль, цукор, сухі дріжджі та оливкову олію і добре перемішайте. Додайте борошно і замісіть щільне пружне тісто, яке не прилипає до рук.

Помістіть тісто в змащену оливковою олією ємність, накрийте харчовою плівкою і залиште на годину в теплому місці. За цей час тісто збільшиться у розмірі у кілька разів.

Розділіть тісто на 10 рівних частин. З кожної частини сформуйте кульку, накрийте рушником та залиште на столі на 10 хвилин.

З кожної кульки сформуйте міні-багет. Залиште заготовки на столі під рушником ще на 20 хвилин.

Опустіть кожен багет у каструлю з окропом на 30-40 секунд.

Гострим ножем зробіть на багеті надрізи, після чого змастіть кожен молоком.

Випікайте хліб у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.

Найскладніше в цьому рецепті – утриматися і не з’їсти гарячі багети самому!

Джерело