Вдома буде пахнути, як в пекарні. Домашній свіжий хліб – м’який всередині і з хрусткою скоринкою
Борошно пшеничне
1 кг
Дріжджі (сухі)
2 ст. л.
Сіль
3 ч. л.
Олія соняшникова
2 ст. л.
Вода
3 скл. (тепла)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 231.39 | 3783.2 |
| Білки | 7.35 | 120.2 |
| Жири | 3.14 | 51.36 |
| Вуглеводи | 46.36 | 758 |
Запах свіжоспеченого хліба не передати словами – але його може згадати кожна людина. Той самий аромат пошириться по всьому будинку, коли ви приготуєте домашній свіжий хліб за цим рецептом.
Приготування:
У 3 склянках обов’язково теплої води розчинити дріжджі, розмішати. Додати борошно, сіль, олію. Замісити липкувате тісто. Перекласти на робочу поверхню, злегка присипану борошном.
Вимісити тісто протягом 15 хвилин, періодично присипаючи борошном. Намагайтеся не забивати тісто борошном. Накрийте рушником і дайте відпочити 1 годину.
Через годину розділіть тісто на дві половинки, скачайте в кулі і присипте борошном. Залиште під рушником ще на 15 хвилин.
Кожну половинку тіста руками розімніть в пласт. Навхрест складіть одну половинку на іншу.
І скачайте в рол. Одержаний рол покладіть в форму для хліба, вистелену пергаментним папером. Повторіть дії з другою половинкою.
Накрийте рушником і залиште на годину. Нарешті, випікайте хліб в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30-40 хвилин на нижньому рівні.
Дістаньте хліб і дайте йому повністю охолонути, найкраще на решітці. Коли хліб повністю охолоне, можна нарізати його на шматочки і подати до столу – ароматний, хрусткий і м’який!
Джерело: cpykami.ru
