Цукрові плюшки як у дитинстві. Найкращий рецепт!

Мягкі ароматні плюшки, які всі пам’ятають із шкільного кафетерію. Але не жалійте на них цукру, вони так будуть ще смачнішими!

Приготування:

У глибоку миску налийте 250 мл теплого молока. Додайте 30 г живих дріжджів, 1 ст. л. цукру від загального обсягу і 2 ст. л. борошна від загального обсягу. Перемішайте гарненько. Закрийте щільно кришкою і поставте в тепле місце на 15 хвилин.

Візьміть два яйця, додайте туди дрібку солі, перемішайте. Додайте до опари і залишіть трохи для змащування.

Далі додайте 150 г сметани, 70 г м’якого вершкового масла, 120 г цукру, 15 г розпушувача. Усе гарненько перемішайте і додайте просіяне борошно. Замісіть тісто руками. Воно вийде дуже м’яким.

Далі додайте 30 мл олії і знову вимісіть тісто. Закрийте кришкою і приберіть у тепле місце на 1 годину. Потім відкрийте, трохи перемніть і знову закрийте кришкою. Залишіть ще на 30 хвилин.

Потім відщипніть невеликий шматочок (можна змастити руки олією, щоб тісто не прилипало в роботі). Викладіть його на дошку, присипте трохи борошном і розкачайте овал. Змастіть маслом. Зверху посипте цукром.

Скрутіть в рулет. Тепер зігніть навпіл і закріпіть край. Зробіть надріз посередині, але не доходячи до кінця. Розкрийте і сформуйте сердечко.

Викладіть заготовки на деко. Змастіть яйцем, що залишилося.

Випікайте в духовці за температури 200 градусів 20 хвилин.

Дуже смачні та неповторні плюшки у Вас на столі.

Смачного!