Давно нічого не їла смачнішого! Тісто за хвилину без дріжджів і соди. Єгипетські пиріжки

Досить незвичні пиріжки із овочами та рибою, якими можна пригостити не тільки сім’ю, але й подати гостям.

Із даних інгредієнтів у Вас має вийти 32 штуки.

Приготування:

Для початку приготуйте тісто. У глибоку миску висипте 320 г борошна. Пів чайної ложки солі та 65 г вершкового масла. Перемішайте і розімніть гарненько руками. Повинна вийти крихта.

Додати воду і замісити тісто. Накрийте його і приберіть поки що убік.

Для начинки потрібні ошпарені помідори. Зробіть неглибокі надрізи та перекладіть у глибоку миску. Залийте окропом і залиште на хвилину. Коли шкірка почне сходити, витягніть помідори та очистіть їх від шкірки. Наріжте на середні шматочки.

Рибне філе дрібно наріжте. Цибулю також дрібно поріжте.

Тепер налийте в сковороду олію і нагрійте її. Додайте цибулю, обсмажте недовго. Потім кладіть усю рибу. Далі помідори, сіль, чорний перець, паприку та гострий перець. Все добре перемішайте, тушкуйте на середньому вогні. Коли волога випарується, приберіть з вогню та остудіть.

Тісто розділіть на зручні частини та розкотіть у коржики. Виріжте кола, діаметром 10 см.

Викладіть начинку та скріпіть краї. Перекладіть на деко швом вниз, краї зігніть, щоб вийшов півмісяць.

Візьміть жовток, можна розбавити його з невеликою кількістю води, і змастіть заготовки.

Випікайте в духовці за 200 градусів 25 хвилин.

Смачного!