Гості були у захваті. Смажені пиріжки на кефірному тісті: всі подруги просять рецепт
Кефір 2,5%
250 мл
Яйце куряче
1 шт.
Сіль
1 ч. л.
Олія соняшникова
30 мл
Борошно пшеничне
400 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Картопля
4 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Кріп
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 173.77 | 2172.1 |
| Білки | 5.27 | 65.92 |
| Жири | 3.77 | 47.12 |
| Вуглеводи | 31.63 | 395.32 |
Смажені пиріжки на тісті з кефіру з класичною картопляною начинкою. Пиріжки виходять пишними, з приємною текстурою та ситною, дуже апетитною начинкою.
Приготування:
Для начинки відварюємо картоплю і перетворюємо її пюре зі шматочком вершкового масла, обсмаженою цибулею, ароматними травами та свіжим кропом.
Для тісту всі продукти мають бути однакової температури.
Кефір змішуємо із сіллю та яйцем, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і вливаємо олію.
Борошно вводимо частинами.
Накриваємо тісто та залишаємо його на 10 хвилин.
Тісто ділимо на порційні колобки і розкочуємо їх у коржики. Можна формувати класичні пиріжки або робити трикутні, защипуючи краї з різних боків у вигляді трикутника.
Обсмажуємо на олії до рум’яності з двох сторін.
Пиріжки виходять м’якими, пишними, дуже апетитними, можна подавати зі сметаною або розтопленим вершковим маслом.
