Ставимо помідори в мікрохвильову піч: така смакота може зберігатися місяцями

Чудовий і простий спосіб отримати в’ялені помідори в домашніх умовах.

Інгредієнти:

  • м’ясисті, стиглі помідори, середньої величини та з тонкою шкіркою
  • оливкова або рафінована олія
  • морська, велика сіль
  • часник
  • базилік, орегано та чабер або суміш прованських чи середземноморських трав

Приготування:

Помідори миємо та висушуємо. Розрізаємо на 2-4 частини та складаємо щільно одна до одної на тарілку з невеликими краями.

Посипаємо сумішшю із солі та приправ.

Ставимо в мікрохвильову піч і готуємо помідори на повній потужності 5 хвилин (може знадобитися менше часу, залежить від соковитості помідорів і потужності мікрохвильової печі!).

Залишаємо помідори на 10 хвилин у мікрохвильовій печі, не відкриваючи її.

Потім зливаємо сік, що виділився, і олію в якусь ємність, а помідори ставимо назад в мікрохвильову піч ще на 2-3 хвилини, щоб вони “дійшли”.

Готові томати викладаємо шарами в стерильні сухі баночки пересипаючи подрібненим часником і заливаючи соком з олією.

Накриваємо чистими кришками та зберігаємо в холодильнику.

Зберігаються такі в’ялені помідори близько півроку.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*