Взимку відкрили і пошкодували, що приготували мало. Помідори в медовому маринаді
Помідор чері
4 кг
Цибуля ріпчаста
8 шт.
Гірчиця в зернах
1 ч. л. (на банку)
Базилік (свіжий)
г
Вода
1 л
Сіль
1 ст. л.
Цукор
3 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Лимонна кислота
1 ч. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 20.75 | 1226.6 |
| Білки | 0.78 | 45.95 |
| Жири | 0.09 | 5.39 |
| Вуглеводи | 4.36 | 257.77 |
Помідори в медовому маринаді – це не тільки смачно, але і корисно. У рецепті в якості консерванту виступають мед і лимонна кислота, тому він точно сподобається тим, хто не любить оцет.
Приготування:
Томати для цього рецепта вибирайте чері або просто невеликі, акуратні, з товстою і пружною шкіркою, не переспілі.
Компоненти для маринаду, вказані на 1 літрову банку.
Томати промиваємо.
Цибулю беріть невелику і просто розрізаємо її на 4 частинки.
У банки розкладаємо помідорки, цибулю, листочки свіжого базиліка.
Порада: базилік має яскравий і насичений смак, тому вистачить по кілька листочків на банку.
У банки можна складати різнокольорові томати, виходить красиво.
Заливаємо окропом і накриваємо кришками, залишаємо на 20 хвилин.
Зливаємо воду.
У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор, мед і лимонну кислоту. Перемішуємо, коли закипить знімаємо.
У банки насипаємо зерна гірчиці.
Заливаємо маринад в банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо.
Зберігаємо в підвалі або в коморі.
Томати виходять з легким солодкуватим присмаком за рахунок меду. Дуже оригінальна закуска.
Джерело: souspark.ru
