Взимку відкрили і пошкодували, що приготували мало. Помідори в медовому маринаді

Інгредієнти

Помідор чері
4 кг
Цибуля ріпчаста
8 шт.
Гірчиця в зернах
1 ч. л. (на банку)
Базилік (свіжий)
г
Вода
1 л
Сіль
1 ст. л.
Цукор
3 ст. л.
Мед
1 ст. л.
Лимонна кислота
1 ч. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 20.75 1226.6
Білки 0.78 45.95
Жири 0.09 5.39
Вуглеводи 4.36 257.77

Помідори в медовому маринаді – це не тільки смачно, але і корисно. У рецепті в якості консерванту виступають мед і лимонна кислота, тому він точно сподобається тим, хто не любить оцет.

Приготування:

Томати для цього рецепта вибирайте чері або просто невеликі, акуратні, з товстою і пружною шкіркою, не переспілі.

Компоненти для маринаду, вказані на 1 літрову банку.

Томати промиваємо.

Цибулю беріть невелику і просто розрізаємо її на 4 частинки.

У банки розкладаємо помідорки, цибулю, листочки свіжого базиліка.

Порада: базилік має яскравий і насичений смак, тому вистачить по кілька листочків на банку.

У банки можна складати різнокольорові томати, виходить красиво.

Заливаємо окропом і накриваємо кришками, залишаємо на 20 хвилин.

Зливаємо воду.

У киплячій воді розчиняємо сіль і цукор, мед і лимонну кислоту. Перемішуємо, коли закипить знімаємо.

У банки насипаємо зерна гірчиці.

Заливаємо маринад в банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Томати виходять з легким солодкуватим присмаком за рахунок меду. Дуже оригінальна закуска.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*