Що додати в банку з консервованими огірками, щоб розсіл був чистий, як сльоза

Інгредієнти

Огірок
600 г
Вода
1 л
Цукор
200 г
Сіль
35 г
Оцет 3%
200 мл (можна менше)
Листя смородини
за смаком
Хрін
за смаком (листочки)
Кріп
за смаком (суцвіття)
Часник
за смаком
Чорний перець горошком
за смаком
Запашний перець (горошком)
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 41.1 836.34
Білки 0.33 6.8
Жири 0.1 2
Вуглеводи 10.22 208.04

Щоб зробити смачні заготовки, а огірки ароматними і хрусткими, необхідно дотримуватися технології.

Приготування:

Огірки промиваємо і заливаємо на 2 години чистою і холодною водою.

Банки і кришки стерилізуємо.

Зелень промиваємо, часник чистимо і ріжемо на частинки.

У воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин, вливаємо оцет, кип’ятимо ще пару хвилин і вимикаємо плиту.

У банки розкладаємо зелень і часник, перець, викладаємо огірки, заливаємо маринадом.

Накриваємо банки кришками і стерилізуємо в каструлі на рушнику протягом 20 хвилин з моменту закипання.

Закручуємо кришки, банки перевертаємо і накриваємо до охолодження.

Зберігати консервацію можна в коморі або підвалі.

Хрусткі огірочки прекрасно підходять в якості закуски під будь-які страви чи просто з відвареною картоплею.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*