Кабачки влітку не смажу, і не запікаю. Рецепт оригінальної закуски

Інгредієнти

Кабачки
3 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Кріп
1 пучок
Петрушка (зелень)
1 пучок
Часник
2 зуб.
Сіль
1 ч. л.
Цукор
0.5 ч. л.
Гірчиця в зернах
1 ст. л.
Оцет яблучний 6%
3 ст. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Червоний гіркий перець (мелений)
за смаком
Паприка
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 30.42 1425.85
Білки 0.82 38.64
Жири 0.36 16.7
Вуглеводи 5.98 280.15

Це рецепт дуже смачних, пікантних, маринованих кабачків, які не довго маринуються, а виходять дуже оригінальною та цікавою закускою.

Приготування:

Кабачки вибирайте молоді, щоб не довелося видаляти шкірку.

Ріжемо тонкими кружальцями.

Цибулю ріжемо тонкими кільцями.

Цибулю та петрушку подрібнюємо.

Складаємо в пакет кабачки, цибулю та зелень, дрібно подрібнений часник. Всипаємо сіль та цукор, вливаємо оцет, додаємо інші інгредієнти.

Закриваємо пакет і інтенсивно струшуємо, щоб усі інгредієнти добре змішалися.

Відправляємо на 3-6 годин у холодильник, періодично перемішуючи, щоб маринад добре просочував усі кабачки.

Закуска виходить просто дивовижною, відмінно підходить до різних м’ясних страв, запеченої або відвареної молодої картоплі, до шашликів, відбивних та інших гарнірів та страв. Після першого приготування закуски, ви можете на свій смак додавати й інші інгредієнти, може, хтось любить кінзу, а комусь до смаку ще й ароматні, сухі трави.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*