Кабачки смачніші за м’ясо. Спочатку обсмажую, а потім мариную: простий і швидкий рецепт
Кабачки
3 шт.
Яйце куряче
3 шт.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Кукурудзяний крохмаль
2 ст. л.
Часник
2 зуб.
Соєвий соус
100 мл
Кунжут
2 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 45.2 | 2223.61 |
| Білки | 1.59 | 78.37 |
| Жири | 1.11 | 54.53 |
| Вуглеводи | 7.55 | 371.55 |
Обсмажені, а потім мариновані кабачки виходять настільки смачними, що насправді ця страва замінить м’ясну закуску. Чудово поєднуються з будь-якими гарнірами.
Приготування:
Кукурудзяний крохмаль ви можете замінити і картопляним.
Молоді кабачки за допомогою виделки дряпаємо – робимо смужки, щоб шкірка при обсмажуванні стала м’якою.
Нарізаємо кабачки кружечками із товщиною до 5,5 см і потім перерізаємо на дві частини.
Складаємо кабачки в пакет, насипаємо крохмаль і борошно, перетрушуємо, щоб сухі інгредієнти добре обволокли шматочки кабачків.
Яйця перебиваємо з сіллю та перцем, ароматними травами та іншими спеціями.
Висипаємо кабачки в яєчну масу, перемішуємо.
Обсмажуємо кабачки на сковороді в олії до рум’яності з усіх боків.
Охолоджуємо кабачки і складаємо у ємність.
Додаємо до них тертий часник, вливаємо соєвий соус і всипаємо кунжут. Добре перемішуємо та маринуємо від 30 хвилин до 1 години.
Ідеальна страва, шикарна закуска, з легким, пікантним смаком та апетитним часниковим ароматом.
