Таку красу шкода їсти! Чарівне бісквітне печиво з чаю матча у вигляді черепашок

Бісквітне печиво може бути смачним, а може бути смачним та дуже незвичайним! Якщо ви готові витратити трохи часу на приготування випічки, яка, без сумніву, приведе у захват дітей, обов’язково зробіть чарівне бісквітне печиво у формі черепашок. Після того, як ви відкусите перший шматочок, ви відразу забудете про зусилля, які докладають для приготування випічки. Смак просто приголомшливий!

Приготування:

Для приготування закваски в сотейнику з’єднайте воду, молоко та борошно та перемішайте до отримання маси однорідної консистенції. Нагрівайте суміш на середньому вогні при постійному помішуванні до появи смуг, зазвичай займає близько 3-5 хвилин. Перелийте суміш у чисту ємність і дайте охолонути до кімнатної температури.

Щоб приготувати тісто, змішайте борошно, цукор, матчу, швидкорозчинні дріжджі, сіль і сухе молоко. У невеликій мисці змішайте молоко, ваніль, яйце та охолоджену закваску. Додайте рідкі інгредієнти до сухих і перемішайте до отримання маси однорідної консистенції.

Додайте розтоплене вершкове масло і вимішуйте тісто ще близько 7-10 хвилин поки воно не стане еластичним і злегка липким.

Сформуйте з тіста кулю і перекладіть в змащену маслом миску, накрийте плівкою або рушником і залиште на 1,5 години.

Тісто, що піднялося, розділіть на 8 рівних частин. Відкладіть 2 частини (для виготовлення голів та лап черепах).

Розкотіть кожен шматочок тіста в коло діаметром 12-14 см. На кожен шматочок викладіть по 15 г подрібненого білого шоколаду. Злегка вдавіть шоколад у тісто.

Защипніть тісто так, щоб накрити шоколад. Покладіть тісто швом униз. Перекладіть заготовки на деко, застелене пергаментом.

Один із відкладених шматочків тіста розділіть на 6 рівних частин. Кожну з 6 частин розділіть ще на 4 частини, це будуть лапки черепашок. Сформуйте зі шматочків кульки, злегка натисніть на один кінець і просуньте притиснуту частину під тулуб черепашки. Зробіть по 4 лапки для кожної черепашки. Другий відкладений шматочок тіста розділіть на 6 частин, це будуть голови черепах. Очі черепашка можна зробити з насіння чорного кунжуту.

Накрийте плівкою заготовки і поставте в тепле місце приблизно на 30 хвилин. У невеликій мисці змішайте інгредієнти для кракеліну.

Покрийте панцирі тварин кракеліном і злегка присипте цукром.

Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Вийміть випічку з духовки і покладіть черепашки на решітку, щоб вони остигли протягом 10-15 хвилин. Їжте бісквітне печиво, поки воно не охололо.

Джерело