Універсальна заготівля на зиму: вітамінна зелень на всі випадки життя

Інгредієнти

Цибуля зелена (перо)
100 г
Стрілки часнику
100 г
Кріп
50 г
Петрушка (зелень)
50 г
Паприка
1 ч. л.
Сіль
1 ч. л.
Мед
1 ч. л.
Лимонний сік
1 ст. л.
Олія соняшникова
3 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 166.99 659.6
Білки 1.65 6.54
Жири 16.13 63.71
Вуглеводи 4.42 17.47

З появою багатої на вітаміни зелені хочеться не тільки поласувати, а й заготувати її про запас. Зелень можна сушити та заморожувати, але не тільки. Відмінним варіантом заготівлі на зиму стане ароматний вітамінний соус, який можна подавати до м’ясних страв, використовувати для заправки салатів і навіть додавати у випічку.

Приготування:

Попередньо підготовлену та вимиту зелень злегка обсушуємо, а потім нарізаємо. Подрібнену масу відправляємо в блендер.

До подрібненої зеленої маси додаємо паприку, сіль, мед, лимонний сік та олію і знову перебиваємо в блендері.

Результат – ароматний та апетитний універсальний соус.

Тепер залишилося лише розкласти його по баночках. Щоб соус зберігався довше, зверху заливаємо вміст баночок олією. Такий соус слід зберігати у холодильнику. За бажання частину зеленої маси можна заморозити.

Джерело