Смакота на зиму, яку ніхто не відгадає! Ананаси із кабачків

У нашому регіоні ананаси не ростуть, а ось урожай кабачків збираємо добрий. Тому даю вам рецепт, як із цих самих кабачків, зробити консервовані ананаси. Цей рецепт консервування один із найулюбленіших. Була здивована, коли побачила таке вперше. Результат чудовий – продукт добре зберігається і смак неймовірний! Із заплющеними очима ніхто не відгадав, що насправді їсть!

Приготування:

Кабачки чистимо, прибираємо серединку і розрізаємо на частинки. Серединку виймайте чаркою або чашкою. Можна нарізати їх шматочками або півкільцями, як вам більше подобається, або ж іншої цікавої форми.

У каструлі на вогні змішуємо всі інгредієнти (сік, цукор, лимонну кислоту, ванілін). Ананасовий сік беріть найдешевший – він найкращий для консервації.

Важливо! Ваніліну потрібно дуже мало – на кінчику ножа, щоб не було гіркоти та перебору зі смаком. Можна взяти ванільний цукор, але його треба додати більше.

Опускаємо в сироп кабачки та варимо після закипання 15 хвилин, акуратно помішуючи.

Розкладаємо по стерилізованих банках, заливаємо сиропом та закручуємо.

Закутуємо до остигання.

Важливо! Чим старші кабачки, тим більше буде потрібно рідини – збільшуйте кількість соку або додавайте води.

Смачного!

Джерело