Печиво “Каприз”. Ідеальна випічка для сімейного чаювання

Інгредієнти

Масло вершкове
80 г
Яйце куряче
2 шт.
Сметана 20%
3 ст. л.
Цукор
50 г
Борошно пшеничне
220 г
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Сіль
дрібка
Мак
20 г
Арахіс
40 г
Родзинки, кишмиш
40 г
Шоколад темний
40 г

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 365.55 2467.49
Білки 8.58 57.89
Жири 20.17 136.14
Вуглеводи 39.45 266.28

Сьогодні готуємо смачне та красиве печиво “Каприз”. Тісто м’яке, начинка цікава, тому що тут арахіс, мак, шоколад та родзинки. Дуже смачне печиво, якого виходить відразу багато.

Приготування:

Для тіста в миску помістити холодне вершкове масло та борошно. Перетерти руками або порубати ножем до дрібної крихти. Всипати розпушувач та сіль.

Додати сметану та одне яйце.

Перемішати, щоб вийшло м’яке, маслянисте тісто, що не липне до рук.

Перекласти в целофан і поставити в холодильник на півгодини.

Розкотити його у прямокутник, товщина шару тіста 2-3 міліметри. Друге яйце розділити на білок та жовток. Змастити пласт білком.

Посипати цукром, подрібненими горіхами та шоколадом. Далі розподілити мак та родзинки.

Згорнути в рулет, зверху трохи прокатати качалкою, щоб він набув трохи плескатої форми.

Фігурним чи звичайним ножем нарізати на фрагменти завширшки 3 см.

Викласти їх на деко, змастити яєчним жовтком. Зубочисткою або виделкою нанести неглибокі смужки.

Випікати у духовці при 170 градусах 15 хвилин. Печиво “Каприз” має підрум’янитися.

Готове остигле печиво посипати цукровою пудрою.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*