Смачна запіканка з м’ясним фаршем. Ідеальна страва для сімейного вечора

Інгредієнти

Яйце куряче
5 шт.
Фарш свинячий
150 г
Фарш яловичий
100 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Біле сухе вино
150 мл
Томатний соус
4 ст. л.
Сир голландський
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія оливкова
за смаком (або соняшникова)
Соус
Молоко
500 мл
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
15 г
Олія оливкова
за смаком
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Мускатний горіх
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 129.36 1856.35
Білки 7.12 102.11
Жири 8.43 120.98
Вуглеводи 4.82 69.23

Поділюся шикарним рецептом дуже смачної, неймовірно ароматної страви, запозиченої в іспанській кухні.

Тільки будьте готові до того, що близькі будуть просити Вас приготувати цю страву знову і знову, а всі гості будуть випрошувати її рецепт. Виходить неймовірно смачна і соковита страва.

Звичайно ж, соус можна не готувати, а купити в магазині. Також можна кожного разу використовувати інший, тим самим надавати запіканці новий смак.

Приготування:

Постав на середній вогонь сковорідку з оливковою або соняшниковою олією, поклади туди фарш. Розімни всі грудочки.

Поки м’ясо рум’яниться, наріж цибулю і додай до фаршу.

Коли цибуля почне набувати золотистого відтінку, саме час додати біле вино.

Зменш вогонь і продовжуй тушкувати фарш, час від часу його перемішуючи.

Звари яйця круто і очисти їх від шкаралупи. Розріж яйця навпіл і витягни жовтки.

Тепер берися до соусу. Постав каструлю на повільний вогонь, додай трохи оливкової олії, щоб розтопити в ньому вершкове масло.

Додай в суміш борошно, гарненько перемішати. Тепер поступово вливай молоко, весь час перемішуючи вміст каструлі.

Додай спеції і продовжуй мішати, поки не отримаєш консистенцію сметани середньої густоти.

Висип приготований фарш в миску і натри до нього жовтки. Додай черпак соусу.

Все добре перемішати. Щедро наповни яєчні білки отриманою начинкою і виклади їх в ємність для запікання.

Залий все залишком соусу бешамель.

Зверху додай томатний соус і посип натертим сиром. Звичайно, чим більше сиру, тим смачніше.

Розігрій духовку до 180 градусів і випікати 10 хвилин.

Смачного!

Джерело: goodcookbook.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*