Новий тренд, який вразить усіх: корейське печиво з начинкою

Інгредієнти

Тісто
Масло вершкове
200 г
Цукрова пудра
150 г
Сіль
дрібка
Яйце куряче
100 г
Смак 1. Імбирний пряник
Борошно пшеничне
115 г
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
Кориця мелена
0.5 ч. л.
Імбир (сухий)
0.3 ч. л.
Смак 2. Шоколад
Борошно пшеничне
100 г
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
Какао-порошок
15 г
Смак 3. Матча
Борошно пшеничне
100 г
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
Матча (зелений чай)
15 г
Начинка
Вершковий сир
400 г
Цукрова пудра
60 г
Ванільний екстракт
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 344.49 4323.35
Білки 6.19 77.73
Жири 19.6 245.98
Вуглеводи 38.43 482.25

Корейці вміють дивувати, з цим не посперечаєшся! Новий тренд цього сезону – оригінальне корейське печиво з начинкою. Знаючи технологію приготування, ви зможете сміливо експериментувати зі смаками цього печива, щоразу дивуючи рідних та близьких.

Для різноманітності пропонуємо приготувати 3 різні смаки печива. Для цього потрібно додати до основи різні інгредієнти.

Приготування:

Приготування корейського печива слід почати з начинки, оскільки вона повинна добре підмерзнути, перш ніж її можна буде класти в печиво.

Збийте холодний вершковий сир із цукровою пудрою. Отриману масу розділіть на 9 рівних частин, надайте їм округлу форму та відправте в морозильну камеру.

Для приготування основи збийте м’яке вершкове масло з цукровою пудрою і дрібкою солі. Маса повинна стати світлішою і збільшитися в об’ємі. У збиту масу по одному додайте яйця кімнатної температури.

Розділіть основу на три рівні частини та додайте до кожної інгредієнти залежно від смаку.

Підготовлене тісто для трьох видів печива загорніть у плівку та помістіть у морозильну камеру на 10-15 хвилин, щоб воно добре охололо, але при цьому не замерзло.

Підмерзле тісто розділіть на 3 рівні частини. З кожної частини сформуйте коржик. У центр коржика викладіть начинку і злегка загніть краї тіста.

Підготовлене печиво викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Печиво добре збільшується у розмірах, тому викладайте заготовки на відстані одна від одної. За бажанням начинку можна доповнити ягодами, шоколадом або печиво Oreo.

Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Не поспішайте знімати готове печиво з деко, дайте йому трохи охолонути і лише потім перекладайте на тарілку.

Це печиво нагадує чізкейк, його можна їсти як теплим, там холодним.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*