Сирне печиво з яблучною начинкою

Рецепт приготування

1. Перетираємо сир. Додаємо 9 чайних ложок цукру і пів грама солі, все перебиваємо (можна як блендером, так і руками).
2. Викладаємо перебитий сир, додаємо кефір і потроху борошна, замішуємо тісто. Тісто виходить не тверде, м’яке і еластичне.
3. У цей момент нарізаємо яблука дрібними скибочками, щоб вони добре пропеклися в печиві.
4. Беремо половину тіста і розгортаємо до товщини 2-3 міліметра.
5. Розкачане тісто нарізаємо на квадратики: приблизно, 5 на 5.
6. На отримані квадратики кладемо яблуко, трохи цукру з корицею і закриваємо, ніби конвертики. І так робимо з усіма заготовками.
7. Викладаємо печиво на деко, застелене пекарським або пергаментним папером (змащувати не треба).
8. Розміщуємо в нагріту духовку з температурою 180-200 градусів і випікаємо до легкого золотистого відтінку.
9. Після закінчення випікання дістаємо з духовки і накриваємо рушником. Ми залишаємо до повного охолодження.
10. Власне, наше печиво без масла і яєць готове. Печиво схоже на пісочне, але воно сирне — і більш м’яке.

Джерело: poshepky.com