Оладки на кефірі з сиром – швидкі, повітряні, не опадають

Інгредієнти

Сир кисломолочний
250 г
Кефір
400 мл
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Яйце куряче
2 мл
Цукор
3 ст. л.
Сода харчова
0.5 ч. л.
Лимонний сік
2 ст. л.
Сіль
дрібка
Олія соняшникова
для смаження

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 123.98 981.94
Білки 7.48 59.25
Жири 4.61 36.53
Вуглеводи 13.56 107.41

Такі оладки ідеально підійдуть на сніданок! Час приготування – 60 хвилин. Кількість порцій – 2.

Приготування:

1. Насамперед збиваємо яйця з цукром та сіллю. Міксер використовувати не обов’язково: оладки і так вийдуть пишними. Потім додаємо сир і ретельно перемішуємо.

2. Добившись однорідної суміші, вливаємо кефір. Його, як і яйця, дістаємо із холодильника заздалегідь, щоб продукти досягли кімнатної температури.

3. Борошно просіюємо та додаємо до сирної маси порціями. Вимішуємо тісто.

4. Тісто на оладки майже готове. Залишається додати соду, яку гасимо лимонним соком (кефіру довіряємо, але сік лимона якось надійніше).

5. Тісто для оладок готове – воно досить густе і повільно сповзає з ложки.

6. Як смажити оладки, думаю, знають усі: беремо столову ложку та викладаємо тісто на сковороду з гарячою олією. Готові оладки відправляємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії.

Ось такі рум’яні, апетитні та пишні оладки на кефірі з сиром у нас вийшли. І ви обов’язково спробуйте. Смачного!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*