Розморожую м’ясо за 10 хвилин. Лайфхак підказав знайомий кухар

Правильна технологія розморожування м’яса, безумовно, не може бути швидкою. Щоб поступово розморозити м’ясо, слід з вечора дістати його з морозилки, перекласти в холодильник, а наступного дня дістати з холодильника на стіл до остаточного розморожування (можна залишити замороженим, щоб легше нарізати). Проте бувають ситуації із серії «Гості на порозі», коли м’ясо потрібно розморозити негайно. В цьому випадку вам допоможе одна проста порада.

Заморожене м’ясо перекладіть у пакет, зав’яжіть. Зручно використовувати пакети для запікання.

Далі або нагрійте воду до 50 градусів на плиті, або просто наберіть гарячу з-під крана.

Опустіть м’ясо у воду, накрийте кришкою. Через 5 хвилин переверніть м’ясо на інший бік і залиште ще на 5 хвилин у воді під кришкою.

М’ясо буде майже повністю розморожене. Нарізайте та готуйте. Однак цей спосіб є екстреним, тому не рекомендується використовувати його постійно.

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*