Таку рибу під соусом готувала ще моя бабуся. Обожнюємо її всією сім’єю!

Інгредієнти

Минтай
0.5 кг
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Цукор
за смаком
Томатна паста
2 ст. л.
Вода
1 скл. (до томатної пасти)
Цибуля ріпчаста
1 шт. (велика)
Морква
1 шт. (велика)
Олія соняшникова
4 ст. л.
Борошно пшеничне
4 ст. л.
Сметана 20%
1 ст. л.
Вода
1 скл. (до сметани)
Лавровий лист
1 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 141.78 1134.2
Білки 1.63 13
Жири 10.61 84.88
Вуглеводи 10.54 84.32

Рибу під соусом за таким рецептом готували в давнину. Але рецепт не втрачає своєї актуальності й досі! Готувати таким чином можна будь-яку рибу, але бюджетніше і найсмачніше виходить з минтаєм.

Приготування:

Минтай поріжте на порційні шматочки, посоліть і поперчіть. На олії  обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву, обсмажте ще кілька хвилин разом.

Влийте томатну пасту з водою (або томатний сік), потушкуйте.

Тим часом рибу обваляйте в борошні і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.

До томатного соусу додайте сметану з водою. Потушкуйте хвилину.

І перекладіть соус у сковороду з обсмаженою рибою. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин, перевернувши рибу один раз. Якщо не любите густий соус, додайте ще півсклянки води.

Готову рибу під соусом подавайте з пюре чи будь-яким іншим гарніром – це гарантовано смачно!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*