Лінива паска на смачному дріжджовому тісті без замісу. Швидка паска з доступних продуктів
Борошно пшеничне
600 г
Молоко
320 мл
Дріжджі (сухі)
8 г
Яйце куряче
2 шт.
Цукор
200 г
Сіль
за смаком
Розпушувач тіста
1 пакетик
Масло вершкове 82,5%
200 г
Ванільний екстракт
за смаком
Цедра апельсина
1 шт.
Цедра лимона
1 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 316.65 | 4585.14 |
| Білки | 6.43 | 93.04 |
| Жири | 13.6 | 196.92 |
| Вуглеводи | 44.87 | 649.72 |
Сьогодні ми з вами поділимося чудовим рецептом пасок на найсмачнішому дріжджовому тісті без замісу, вони завжди виходять красивими та неймовірно смачними. Тому, безумовно, спробуйте приготувати.
Приготування:
Для приготування тіста знадобиться 600 г борошна, 320 мл молока, 8 г сухих дріжджів, 2 яйця, 200 г цукру, сіль, розпушувач, 200 г вершкового масла, екстракт ванілі, цедра одного лимона і цедра одного апельсина, але це за бажанням.
Підготуємо ароматний цукор. Додаємо цедру апельсина та лимона в цукор, таким чином цедра трохи перетирається з цукром і віддає всі свої олії. Сам цукор забарвлюється у жовтий колір.
У теплому молоці, температура якого приблизно 38 градусів, розведемо дріжджі, додаємо в молоко цей ароматний цукор, 2 столові ложки дріжджів і добре перемішуємо. Якщо ви використовуватимете свіжі дріжджі, беріть у 3 рази більше.
Залишимо на 5 хвилин підходити. Додаємо м’яке вершкове масло, сіль та 2 чайні ложки екстракту ванілі, можна також використовувати і ванільний цукор. Добре все перемішуємо вінчиком, можна скористатися міксером. Тепер по одному додаємо яйця і добре перемішуємо.
Замішуємо тісто, просіюємо борошно. Додаємо розпушувач для тіста, завдяки йому паски вийдуть високі та красиві, і тісто не осяде під час та після випікання.
Додаємо інгредієнти, що залишилися, і тепер лопаткою замішуємо тісто. Воно має вийти досить липким та в’язким, його легко підняти лопаткою.
Тепер тісто з країв закриваємо харчовою плівкою, намагайтеся закривати харчовою плівкою так, щоб вона не лежала надто щільно (для виходу вуглекислого газу) і відправляємо тісто в тепле місце на годину.
Для начинки візьмемо трохи родзинок та цукатів. Тепер формуємо паски. Залишаємо на деякий час для вистоювання, випікаємо в добре розігрітій духовці.
Дочекайтеся, як паски охолонуть, і можете покривати їх глазур’ю. Для цього необхідно змішати яєчний білок із цукровою пудрою, зверху прикрасьте цукатами. Вийде все дуже апетитно.
