Густа та смачна підлива для котлет, голубців і не тільки. Готується лише 5 хвилин

Інгредієнти

Олія соняшникова
5 ст. л.
Томатна паста
5 ст. л.
Сметана 20%
5 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
50 г
Борошно пшеничне
5 ч. л.
Вода
3.5 скл. (краще бульйон)
Сіль
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 179.37 1641.25
Білки 0.91 8.33
Жири 17.67 161.68
Вуглеводи 4.22 38.65

Ця підлива ідеально поєднується не тільки з котлетами, але з будь-якими іншими стравами та гарнірами.

Приготування:

У невеликій каструльці розігріти олію та вершкове масло.

Вогонь повинен бути нижчим за середній. Не можна дозволяти олії кипіти.

Після всипати борошно і розмішувати до однорідності.

Найпростіше це буде зробити вінчиком, у крайньому випадку виделкою.

Необхідно розбити все до єдиної борошняної грудочки.

Далі до каструлі слід додати томатну пасту і знову перемішувати до однорідного стану.

Влити частину бульйону (або воду).

Знову перемішувати вінчиком, підлива почне густіти.

Тепер долити решту бульйону. Перемішати.

Підливу посолити, додати перець та спеції на власний розсуд.

На даному етапі краще вінчик замінити на силіконову чи дерев’яну лопатку, або скористатися звичайною ложкою.

Тепер додати сметану і як тільки підлива почне кипіти, одразу прибрати її з вогню та перемішати.

Підлива готова. На її приготування пішло трохи більше п’яти хвилин. Проте ніхто навіть не помітить, якщо котлети вийшли трохи сухими. Завдяки цій підливі вони стануть дуже смачні, соковиті та ніжні.

Смачного!

Джерело

Приєднуйтесь до дискусії

*

*