Смачний хмиз без обсмажування в олії: супер хрумкий і ніжний
Яєчний жовток
3 шт.
Сметана 20%
100 г
Борошно пшеничне
300 г
Цукрова пудра
1.5 ст. л.
Масло вершкове 82,5%
35 г
Олія соняшникова
1 ст. л.
Сіль
дрібка
Ванільний цукор
за смаком
Цукрова пудра
для посипання
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 358.92 | 1704.85 |
| Білки | 7.17 | 34.08 |
| Жири | 15.06 | 71.56 |
| Вуглеводи | 51.75 | 245.81 |
Чудовий рецепт найсмачнішого хмизу без обсмажування в олії. Він готується дуже просто, а результат вас точно порадує. Хмиз виходить супер хрусткий, ніжний і смачний.
Приготування:
До борошна додати цукрову пудру, сіль та ванільний цукор, перемішати.
Далі внести холодне вершкове масло і розтерти руками в крихту.
Жовтки з’єднати зі сметаною та олією.
Влити рідкі інгредієнти та замісити тісто.
Тісто загорнути у пакет і прибрати у холодильник на 20 хвилин.
Потім розділити його на три частини, одну залишити для роботи, а решту знову прибрати в холодильник.
Відкладену частину тіста тонко розкотити до товщини 1-2 мм.
Розділити на три частини та нарізати на смужки. Всередині кожної смужки зробити надріз.
Один кінець смужки вивернути через розріз.
Випікати хмиз у розігрітій духовці при 180 градусах близько 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Поки хмиз гарячий він м’який, як охолоне стане відразу хрумкий і ламкий.
Холодний готовий хмиз добре посипати цукровою пудрою.
Джерело: etojizn.ru
