Без духовки. Хрумкий зовні та м’який усередині: рецепт солодкого десерту

Інгредієнти

Тісто №1
Борошно пшеничне
200 г
Масло вершкове 82,5%
125 г
Тісто №2
Борошно пшеничне
250 г
Масло вершкове 82,5%
25 г
Цукор
1 ч. л.
Вода
140 мл (тепла)
Дріжджі (сухі)
2.5 ч. л.
Шоколадна посипка
за смаком (або дропси)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 350.81 2648.61
Білки 6.82 51.47
Жири 17.01 128.45
Вуглеводи 45.56 343.99

Оригінальний і простий рецепт солодкої випічки, яка виглядає дуже цікаво і нестандартно. Відмінне доповнення до святкових страв, такий десерт змітається зі столу в одну мить.

Приготування:

Борошно просіваємо і змішуємо з розтопленим вершковим маслом, збираємо тісто. Маса буде м’яка і піддатлива.

Укутуємо в плівку і відправляємо на 20 хвилин в холодильник.

Для другого тіста борошно просіваємо і змішуємо з сухими дріжджами, цукром.

Вливаємо теплу воду, розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто.

Накриваємо і залишаємо на 5 хвилин.

Ділимо обидва тіста на рівні шматочки і кожен скочуємо в колобок.

Звичайне тісто розкачуємо в невеликий коржик, всередину кладемо друге тісто, накриваємо першим і розкачуємо все разом в пласт. Складаємо і розкачуємо, і так робимо кілька разів.

Розкачуємо довгий прямокутний пласт.

Pгортаємо його в трубочку.

Всі трубочки ріжемо порційними шматочками.

Усередині робимо виїмку пальцями, насипаємо шоколадну стружку і закриваємо колобок, трохи розкачуємо качалкою в товстенький корж.

Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо такі “пиріжки” до легкої рум’яності з двох сторін.

Здоба виходить з хрусткою скоринкою і м’якою начинкою, яка просочує тісто і розтікається всередині. Справжнє шоколадне диво.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*