Німецький торт “Фрізський”. Сподобається всім любителям класичних тортів

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 366.2 | 5870.12 |
Білки | 4.69 | 75.11 |
Жири | 25.72 | 412.3 |
Вуглеводи | 31.08 | 498.25 |
М’які коржі торта, вкриті ніжним та повітряним кремом зі сметани та крихтою, це один із класичних німецьких тортів. Крем ви можете робити на свій смак.
Приготування:
Для прошарку вам знадобиться будь-який джем або варення.
Для крихти в просіяне борошно всипаємо цукор, ванілін за смаком і натираємо заморожене вершкове масло. Масу перетираємо руками в крихту і ставимо в холодильник.
Для тіста змішуємо сметану з ваніліном до смаку, щіпкою солі, перемішуємо.
Всипаємо борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто.
Натираємо на тертці вершкове масло, додаємо сметану і вимішуємо м’яке тісто.
Ділимо на 4 частини.
Загортаємо їх в плівку і відправляємо на 2 години в холодильник.
Кожну частину розкочуємо в пласт або коло, як вам зручно, проколюємо вилкою і викладаємо на деко, застелене пергаментом. Кожен корж присипаємо крихтою.
Випікаємо близько 15 хвилин при 200 градусах.
Гарячі коржі рівняємо гострим ножем і залишаємо остигати.
Для крему збиваємо занурювальним блендером сирну масу з пудрою та холодними вершками.
Формуємо торт, змащуючи коржі джемом або варенням, а потім кремом, обмазуємо боки і посипаємо тертим шоколадом, кокосовою стружкою та іншими смачними доповненнями.
Відправляємо торт у холодильник на 12 годин.
У вас вийде ніжне та м’яке диво, яке можна подавати на святковий стіл.
Джерело: souspark.ru