Куряче філе під овочевою “шубкою”

У мене в холодильнику завжди лежить куряче філе. Стільки смачних та цікавих страв можна приготувати на вечерю з цього недорогого та корисного продукту. Крім того, біле м’ясо засвоюється простіше і вважається корисним.

Один з улюблених варіантів вечері – куряче філе під овочевою “шубкою”. Тут вам і цибуля з морквою, і солоні огірочки, і сирна шапка, яка ніколи не буває зайвою. На гарнір зазвичай подаю картопляне пюре або відварений рис.

Приготування:

Розріжте кожне філе вздовж і відбийте шматочки, накривши їх харчовою плівкою. Посолити, поперчити і приправити м’ясо сухим часником з двох сторін. Викладіть філе на деко, застелене пергаментом.

Наріжте цибулю четвертинками кілець, а моркву натріть на великій тертці. Пасеруйте овочі в невеликій кількості соняшникової олії.

Солоні огірки натріть на великій тертці і злегка обсмажте.

З’єднайте огірки, пасеровані овочі, пропущений через прес часник, сметану та перець за смаком. Перемішайте інгредієнти.

Викладіть приготовані овочі на шматочки філе і випікайте 15 хвилин при температурі 200° С.

Посипте курку з овочами тертим сиром і поверніть деко у духовку ще на 10 хвилин.

Посипте страву подрібненим кропом.

Джерело: sovkusom.ru