Таке м’ясо можна їсти губами! Секрет приготування будь-якого м’яса на соковиту, ніжну і м’яку страву

Інгредієнти

Яловичина
2 кг
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Селера (свіжа)
2 шт.
Олія соняшникова
80 мл
Часник
2 зуб.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Морква
1 шт.
Перець червоний солодкий
1 шт.
Сіль
1 ч. л.
Коріандр (кінза)
1 ч. л.
Оцет винний
1 ст. л.
Вода
400 мл
Цукор
1 ст. л.
Чебрець
за смаком
Лавровий лист
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 159.18 4775.48
Білки 12.7 380.9
Жири 11.07 332.24
Вуглеводи 1.83 55.02

Від такого м’якого, ніжного та шалено соковитого м’яса в овочевому соусі неможливо відмовитися! Навіть тверде м’ясо перетворитися на найніжніше. Його справді можна їсти губами! А секрет простий.

Інгредієнти:

М’ясо поріжте на великі шматки, посоліть і поперчіть з обох боків.

У сковороду вилийте олію, обсмажте часник, а потім з усіх боків обсмажте до скоринки.

Заберіть м’ясо. У цю ж сковороду відправте порізані овочі: цибулю, селеру, моркву, перець. Додайте спеції за смаком.

Влийте винний оцет, воду, цукор, потім поверніть м’ясо назад у сковороду. Накрийте кришкою і тушкуйте 1,5 години на повільному вогні.

Вийміть м’ясо, овочі подрібніть блендером у пюре.

Поверніть м’ясо, додайте чебрець і лавровий лист за смаком. Тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.

Подавайте з відвареною картоплею або будь-яким іншим гарніром. Це дуже смачне, ніжне м’ясо, яке легко поділяється на волокна — та ще й з ароматним овочевим соусом!

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*